Dicas que dão jeito # 4

Uma das questões que mais vezes me colocam é, sem dúvida, sobre como escolher uma boa base. Não sou profissional da área da cosmética, como já se devem ter apercebido, mas há alguns sites, algumas pessoas às quais reconheço credibilidade, às quais recorro sempre que tenho uma dúvida. A verdade é que, infelizmente, muitas vezes, chegamos a casa com recomendações de empregadas de perfumarias menos interessadas  que não se adequa minimamente à nossa pele. Conhecer o que e como procurar ajuda a evitar muitas chatices. 

Mais uma vez, a minha Lisinha querida é a pessoa ideal para nos elucidar sobre bases. Com a tal voz que me acalma sempre, aprendo imenso. Espero que vos dê jeito também. 

Bolo de aniversário

por Carol Vannier

Nos meus aniversários eu normalmente faço bolo e muita comida, geralmente não trabalho nem estudo, ocasionalmente vou à praia, quase sempre morro de calor, sempre quero ver amigos e familiares, ultimamente sinto saudades do meu pai, às vezes tenho siricoticos, às vezes tenho grandes surpresas e sempre termino emocionada com o carinho que recebo e com alguma lição pro ano seguinte que eu fatalmente vou esquecer até lá.

Esse ano quero agradecer a quem lê essa minha coluna e a quem me deu a oportunidade de escrever nela, porque compartilhar o que a gente faz na cozinha faz todo o prazer render mais! :)

E pra comemorar meu aniversário, não podia faltar a combinação imbatível: Nigella + chocolate! No melhor estilo "não devo nada pra ninguém", um bolo caprichado em tudo que é condenado pelos moralistas alimentares, e que apesar do nome, é de comer rezando! Ou talvez seja por causa do nome mesmo... ;)

DEVIL'S FOOD CAKE

da Nigella Lawson

Ingredientes

Para o bolo:

50g de cacau em pó peneirado
100g de açúcar mascavo escuro
250ml de água fervendo
125g de manteiga amolecida (5 minutinhos fora da geladeira) + um pouco para untar a fôrma
150g de açúcar branco
225g de farinha
½ c. de chá de fermento
½ c. de chá de bicarbonato de sódio
2 c. de chá de essência de baunilha
2 ovos grandes 

Para a cobertura:

100ml de água (reduzi a receita original por causa do calor e umidade daqui)
30g de açúcar mascavo escuro
175g de manteiga sem sal (nunca tenho em casa) cortada em cubos
300g de chocolate amargo da melhor qualidade picado em pedacinhos

Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
• Forre o fundo de duas fôrmas redondas de 20cm com discos de papel manteiga. Unte as bordas com manteiga. 
• Coloque numa vasilha o cacau em pó peneirado e o açúcar mascavo e despeje a água fervendo por cima. Misture bem e reserve. 
• Bata o açúcar branco e a manteiga na batedeira, até a mistura ficar fofa e clara. É mais fácil soltar a cabeça da batedeira do suporte, e ir atrás dos nacos de manteiga mais diretamente. Também dá pra bater na mão.
• Misture numa vasilha a farinha, o fermento e o bicarbonato e reserve.
• Voltando à batedeira, vá batendo e adicionando a baunilha, depois um dos ovos, depois uma boa colherada da mistura de farinha, e depois o segundo ovo. Continue batendo e termine de adicionar a mistura de farinha aos poucos. 
• Com a batedeira desligada (para evitar grandes respingos) adicione finalmente a mistura de cacau, raspando bem a vasilha. Misture com a espátula primeiro, até que o líquido tenha sido quase todo absorvido (a massa fica um bocado líquida) e depois, se quiser misturar melhor, bata um pouco mais na batedeira.
• Divida a massa nas duas fôrmas e asse por aprox. 30 minutos, ou até um palito inserido sair limpo.
• Depois de tirar do forno, deixe as formas por 5 a 10 minutos descansando numa grade (pode ser a do fogão) e depois pode desenformar num prato e esperar esfriar totalmente.
• Assim que colocar as fôrmas no forno, comece a preparar a cobertura: coloque a água, o açúcar mascavo e a manteiga numa panela em fogo baixo.
• Quando a mistura começar a borbulhar, apague o fogo e adicione o chocolate picado. Balance um pouco a panela para que todo o chocolate entre em contato com o calor, espere um minuto e então mexa bem com um fouet até que a cobertura fique lisa e brilhosa.
• Deixe a cobertura esfriando, mexendo mais um pouco sempre que passar por ela. No calor é difícil que ela firme o suficiente em temperatura ambiente, então quando não estiver mais quente, pode colocar na geladeira.
• Montagem: coloque um dos bolos no prato que você escolher para servir, com a parte de cima virada para baixo, e espalhe aprox. 1/3 da cobertura. Depois cubra com o outro bolo, com o lado que você achar melhor para cima, e espalhe o resto da cobertura, despejando em cima e espalhando o que escorrer pelos lados com uma espátula, dando o acabamento que achar melhor, ou que mais se adequar às suas habilidades. No meu caso é sempre uma bagunça que tenta parecer proposital ;)

Sorteio | Quem ganhou?

E a vencedora do Sorteio de um Rouge Dior Nude no tom 459 Charnelle é...

a Rafflecopter giveaway

Parabéns, Felicidad Rodriguez Almagro! 

Pedíamos que nos enviasse a sua morada até às 10:00 (GMT +01:00) do dia 25 de Janeiro, por mensagem privada, no Facebook da Salinha. O Rouge Dior Nude será enviado no dia útil seguinte ao envio da morada. Caso não nos contacte, procederemos ao sorteio de um/a novo/a vencedor/a.

Aguardamos o seu contacto. :) 

Esmalte de la Semana #9

La semana pasada usé en las uñas unos de aquellos productos que me agradan por el nombre. Vesper, de la colección Bond Girls de OPI, es un Liquid Sand morado/púrpura con gránulos negros, claramente inspirado por el bellísimo vestido que Eva Green vistió en Casino Royale.

foto:dailymail.co.uk

Como otros del género, tiene una textura granulosa, que va alisando con el desgaste. Con toap coat gana una consistencia glossy y homogénea, que dura más de lo que sin cualquier protección. No sale a tiras, pero se desgasta en las puntas rápidamente, por lo que no será un esmalte para, él solo, garantir una semana sin pintar las uñas.

En la foto aplique dos capas, esenciales para un tono más decente, ya que, en la primera, aún se notan las pinceladas irregulares. Con una tercera aplicación queda aún más oscuro e intenso. A pesar de secar razonablemente rápido, necesita de algún tiempo para un aspecto perfecto. No puede, por lo tanto, ser un esmalte para aquellas uñas rápidas que-hay-que-salir-en-dos-minutos-de-casa.

Conseguí encontrar el esmalte con 50% de descuento en una perfumería, pero, quien quiera, puede encontrarlo en sites con venta internacional como la Lookfantastic a 10,79 €. En esta época de rebajas, encontrar algunos OPI a precios bien más baratos por algunas perfumerías. ¿Tienen alguno?

trad. - Mayte Rodríguez Moro

Verniz da Semana #9

A semana passada usei nas unhas um daqueles produtos que me despertam pelo nome. Vesper, da colecção Bond Girls da OPI, é um Liquid Sand roxo/ púrpura com grânulos pretos, claramente inspirado pelo belíssimo vestido que Eva Green vestiu no Casino Royale.  

foto:dailymail.co.uk

Como outros do género, tem uma textura granulosa, que vai alisando com o desgaste. Com top coat ganha uma consistência glossy e homogénea, que dura mais do que sem qualquer protecção. Não sai às lascas, mas desgasta-se nas pontas rapidamente, portanto não será verniz para, sozinho, vos garantir uma semana sem pintar as unhas. 

Na foto apliquei duas camadas, essenciais para um tom mais decente, já que, na primeira, ainda se notam as pinceladas irregulares. Com uma terceira aplicação fica ainda mais escuro e intenso. Apesar de secar razoavelmente rápido, precisa de algum tempo para um aspecto perfeito. Não pode, portanto, ser um verniz para aquelas unhas rápidas que-há-que-sair-em-dois-minutos-de-casa. 

Consegui encontrar o verniz com 50% de desconto numa perfumaria, mas, quem quiser, pode encontrá-lo em sites com venda internacional como a Lookfantastic a 10,79 €. Nesta época de saldos, encontram alguns OPI a preços bem mais convidativos por algumas perfumarias. Têm algum?