Pavlova

por Carol Vannier

Todos tiveram um bom natal, cheio de coisas gostosas? Espero que sim!
Para mim esse Natal foi cheio de pequenos milagres. Uma confusão que foi evitada, uma família que passaria o natal afastada e foi trazida pra perto, um presente de última hora que agradou em cheio, um presente feito à mão que agradou tanto que gerou encomendas, um encontro marcado de véspera com uma amiga de agenda lotada, uma menina que juntou seu dinheirinho para dar um presente ao irmão, que por sua vez partilhou com toda a família.

Essa época do ano é sempre cheia de histórias e eventos, tudo fica muito atribulado, e é difícil seguir a rotina (vide o posto atrasadinho ;). Aqui em casa ainda temos nesse miolo entre natal e Ano Novo um aniversário. Nosso aniversariante de fim de ano adora uma receita da Nigella que eu descobri há muito tempo, e virou uma tradição familiar: a Pavlova. É um merengue achocolatado com enfeites por cima, tem um jeito levinho, que faz a gente sempre querer mais! Esse ano por diversos motivos não deu pra fazer, mas vai essa fotinho do ano passado pra relembrar :)

PAVLOVA DE CHOCOLATE
fonte: Nigella Lawson

Ingredientes:

6 claras
300g de açúcar
3 c.s. de cacau em pó
1 c.c. de vinagre balsâmico
70g de raspas de chocolate meio amargo
500ml de creme de leite fresco ou de lata sem soro*
500g de cereja ou morango (ou a fruta vermelha que você tiver, a original é framboesa)


Preparo:

• Pré aqueça o forno a 180° C.
• Bata as claras na batedeira até se formarem pontas acetinadas. Continue batendo, acrescentando uma colher de açúcar de cada vez, até o merengue ficar firme e brilhoso.
• Acrescente o cacau, o vinagre e o chocolate em raspas. Misture delicadamente até ficar com a cor uniforme.
• Despeje a mistura numa forma (pode ser baixa, tipo de pizza) forrada com papel manteiga, formando um disco alto de aproximadamente 23cm de diâmetro, alisando o topo e as bordas.
• Ponha no forno e imediatamente diminua a temperatura para 150° C. Asse entre 1 hora e 1h15. Ele estará pronto quando estiver quebradiço na borda e seco na parte de cima.
• Desligue o forno e abra uma fresta, e espere esfriar o merengue completamente.
• Se for usar creme de leite fresco, bata-o até firmar e reserve. Se for usar o de lata, deixe a lata na geladeira por algumas horas e na hora de abrir vire-a de cabeça pra baixo e abra pelo fundo. O soro vai estar por cima e vai sair mais fácil. 
• Na hora de servir, vire o disco de merengue numa bandeja, e coloque o creme por cima. Arrume as frutas escolhidas por cima do creme (se for morangos, eu gosto de fatiar ao comprido), e rale um pouco de chocolate amargo para enfeitar.

Usados (¡y no usados!) de la Salinha # 1

Hace unos dos años, aún no estaba en Portugal, hice un pedido online, y he aquí, me aparecieron en casa unas botas de Fly London, nuevas, lindas, pero del tamaño UK 7 (39/40 en Portugal/España, 38/39 en Brasil), demasiado grande para quien calza, normalmente, UK 3. No estando en el país para hacer el cambio, el plazo para descambiarlo terminó y acabé quedándome con ellas, ya que, seguro, quedarían bien en algún familiar que las quisiese como merecen.

La verdad es que, en una familia de mujeres bajas, ellas eran siempre, infelizmente, demasiado grandes, aunque fuese solo un poco. Y por aquí se quedaron, hasta que me decidí finalmente y voy a venderlas. Mis Mary Ankle de Fly London, el precio normal de las botas son £130 (155€), sin promoción, son unos botines de cuero negro que quedan perfectos encima de unos leggings, en estos dias de frio. Todavía están con las etiquetas y con los plásticos en los que venían. Solo fueron experimentadas por amigas que intentaron, igual a Cenicienta, aunque esta vez fuese en vano.

Las vendo por 50€, más gastos de envío, para quien las quiera usar con amor y cariño. Si fuese posible, podemos intentar hacer la entrega en mano, si no, el transporte será posteriormente tratado con la persona que las quiera (correos, transporte rápido, etc) y sumarlo al valor de los botines.

Aquí van las fotos:

Quien esté interesad@, envíeme por favor un mensaje para el email de la Salinha, que pueden encontrar en el separador “Contacto”.   :)

trad. - Mayte Rodríguez Moro

Usados (e não só!) da Salinha # 1

Há uns dois anos, ainda não estava em Portugal, fiz uma encomenda online, e eis que me apareceram em casa umas botas da Fly London, novinhas, lindas, mas no tamanho UK 7 (39/40 em Portugal, 38/39 no Brasil), demasiado grande para quem calça, normalmente, UK 3. Não estando no país para desfazer o engano, o prazo de troca terminou e acabei por ficar com elas, já que, com certeza, caberiam em alguma familiar que as estimasse como devesse ser. 

A verdade é que, numa família de mulheres baixas, elas eram sempre, infelizmente, demasiado grandes, nem que fosse só um niquinho a mais. E por aqui ficaram, até me decidir finalmente a vendê-las. As minhas Mary Ankle da Fly London, com um preço normal de £130 (155€), sem promoção, são uns botins de cabedal preto que ficam perfeitos por cima de umas leggings, nestes dias de frio. Ainda estão com as etiquetas e com os plásticos nos quais vieram. Só foram experimentadas por amigas que tentaram, tal qual Cinderela, que os ditos lhes servissem, em vão. 

Vendo-as por 50€, fora portes de envio, a quem as quiser usar com amor e carinho. Se for possível, podemos combinar entrega em mãos, se não, o transporte será posteriormente tratado com a pessoa que as quiser (correios, transportadora, etc) e acrescentado ao valor dos botins. 

Aqui vão as fotos:  

Quem estiver interessad@, envie-me por favor uma mensagem para o email da Salinha, que podem encontrar no separador "Contacto". :) 

Das pessoas | As sabichonas

Há pessoas que acham que sabem tudo. Sobre todos. Sobre o que a vida é (ou não é). Sobre o  tempo que foi e o que há-de vir. Sobre o que de mais profundo há na alma humana. Na sua e na daqueles que lhes passam à frente.

Não estou a falar daqueles que sabem muito sobre pouco. Daqueles que se especializaram em saber reconhecer, melhor do que outros, padrões, comportamentos, movimentos de pequenas partes que fazem mover o mundo. O nosso, pequenino, e o maior, com M maiúsculo. Esses, por mais que saibam muito sobre o que olham criticamente, são, muitas vezes, os primeiros a assumir, humildemente, que não sabem sobre tantas outras (muitas mais) coisas. Não sabem tudo. Mas sabem muito.

Penso nos que acham, lá está, que sabem muito sobre tudo e, especialmente, os que julgam que a sua palavra é lei. Que a forma como fazem as coisas é única possível. Que o caminho que seguiram é o único a seguir. Que o mundo só tem uma cor, a deles. Que nos acham os loucos, que vão amadurecer um dia. Que abanam a cabeça de descrédito porque somos diferentes. Os que nos olham na cara e afirmam, sem qualquer pudor, que quando lá chegarmos faremos o mesmo. Diremos o mesmo. Seremos iguais.

E aqui entra a falácia de pensamento dos que acham que sabem muito sobre tudo. Não sabem, nem imaginam, que não somos todos iguais. Que não palmilhamos os mesmos trilhos. Que não há uma só maneira de viver a vida. De pensar. De tratar os outros. De olhar o que nos rodeia. De cuidar dos próximos, dos longínquos e dos que hão-de vir. E, especialmente, de ser feliz. 

Prendas | Compras na Space.Nk

Agora que já passou, aqui em casa, a hora de trocar prendinhas, eis algumas que dei, neste Natal. Aproveitei promoções para, desde Novembro, escolher o que achava mais adequado a cada pessoa, pensando em algo que eu também gostasse de oferecer. Faço-o porque não gosto da azáfama das compras dos últimos dias e tenho, assim, mais tempo para escolher com calma. Espero que todos tenham gostado. :) 

Set de três cremes de mãos da Caudalie, sempre útil para umas mãos secas no Inverno, ou uma pele sem a elasticidade que o tempo lhe vai roubando. 

Cremes de mãos da Laura Mercier. Uma opção de luxo para um carinho especial. 

Para um toque de brilho no Natal, uma bola especial, que pode ser usada nas decorações de árvores futuras, com um bálsamo de brilho para iluminar rosto, lábios ou decote. 

Conjunto de três geles de banho fantásticos da Life, para quem viaja muito de avião (e com quem espero fazer pelo menos duas viagens :) ).

Para quem tem dificuldades em dormir, um duo de amiguinhos do sono, pequenos, para se transportarem facilmente e servirem numa longa viagem de avião (quiçá para quando nos forem visitar :) ). 

                           

E para uma menina que adora brincar com a maquilhagem, eis as duas prendas, da Laura Mercier, também vindas da Space.NK uma antecipada e outra que chegou agora, que aqui o je recebeu. Haja coração. :)